Χριστόψωμο ευλογημένο

Συνδυάζοντας το πολιτιστικό πρόγραμμα για το «ψωμί» με τα χριστουγεννιάτικα έθιμα της πατρίδας μας αποφασίσαμε να φτιάξουμε στο νηπιαγωγείο μας χριστόψωμο. Μελετώντας τη συνταγή και αντιστοιχίζοντας τα υλικά που χρειάζονταν για την παρασκευή του, προέκυψε ότι μας έλειπε το προζύμι.  Ξεκινήσαμε λοιπόν για το φούρνο της γειτονιάς μας, έχοντας πρώτα συζητήσει για το τι θα παρατηρήσουμε , τι θα ρωτήσουμε, τι θα δούμε. Φτάνοντας ένα μεγάλο φορτηγό μας κίνησε το ενδιαφέρον. Είχε μόλις ξεφορτώσει αλεύρι.                        

DSC08297DSC08296

Αφού παρατηρήσαμε τα ράφια με τα ψωμιά και τις βιτρίνες, εντοπίσαμε τα διαφορετικά είδη που πουλιούνται αρχίσαμε τις ερωτήσεις….. και ο φούρναρης μας πρότεινε να μας παρουσιάσει το εργαστήριο του.

DSC08323DSC08304

Μας έδειξε λοιπόν τα διαφορετικά είδη αλευριού που χρησιμοποιεί , πως φτιάχνει το ζυμάρι, το μεγάλο ζυμωτήρι , το προζύμι αλλά και πως ξεφουρνίζει!

DSC08309          DSC08318

Αφού μας έδωσε οδηγίες για το χριστόψωμο μας, προζύμι, μαγιά, μελομακάρονα και δυο από τα ψωμιά που μόλις ξεφούρνισε, τον ευχαριστήσαμε και επιστρέψαμε στο σχολείο για να φτιάξουμε το χριστόψωμο.

DSC08301DSC08325

Αντιστοιχίσαμε τα υλικά και διαλύοντας τη μαγιά «πιάσαμε» με αλεύρι και το προζύμι για να φουσκώσει όση ώρα ετοιμάζαμε  το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, την αμυγδαλόψιχα και την καρυδόψυχα.    

DSC08330    DSC08332

DSC08335  DSC08337          DSC08338         DSC08343

Προσθέσαμε στο αλεύρι όλα τα υλικά και όταν φούσκωσε το προζύμι ζυμώσαμε!                                                                                          

DSC08358DSC08350

Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη μας πλάσαμε αλμυροζυμαράκια με χριστουγεννιάτικα κουπάτ.

DSC08366

DSC08367

Και ήρθε η στιγμή της διακόσμησης! Φτιάξαμε το σταυρό, τον στολίσαμε με αμύγδαλα και βάλαμε στο κέντρο και στις άκρες του ολόκληρα καρύδια, πασπαλίσαμε σουσάμι και στολίσαμε με αστεροειδή γλυκάνισο.    

   DSC08374      DSC08377     

DSC08379  DSC08382

Το σχολείο μοσχομύρισε, εμείς όμως κάναμε υπομονή, το σταυρώσαμε και το κόψαμε την επόμενη μέρα, αφού επιστρέψαμε από την εκκλησία όπου μεταλάβαμε, όπως λέει η παράδοση ότι κάνουν οι χριστιανοί, κόβοντας το πρώτο κομμάτι για τι Χριστό!

DSC08406

Advertisements
This entry was posted in ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, δραστηριότητες and tagged . Bookmark the permalink.