«Η κυρά σαρακοστή είναι έθιμο παλιό»

Την Κυρά Σαρακοστή

που είναι έθιμο παλιό

οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν

με αλεύρι και νερό!

Για στολίδι της φορούσαν στο λαιμό της το σταυρό

και το στόμα της ξεχνούσαν

γιατί νήστευε καιρό.

Και μετρούσαν τις ημέρες με τα πόδια της τα εφτά

κόβαν ένα τη βδομάδα, μέχρι να ρθει η Πασχαλιά!!!!!!

Την Παρασκευή  φορέσαμε άσπρα σκουφιά και ποδιές και φτιάξαμε την «Κυρά Σαρακοστή» με τη συνταγή της λαγάνας! Διαβάσαμε  το εξαιρετικό βιβλίο των συναδέρφων Α. Λαζαρινής και Ελ. Σπύρου, «Βήμα βήμα ως τη Λαμπρή με την κυρά Σαρακοστή», ελέγξαμε και αντιστοιχίσαμε τα υλικά της συνταγής, ανακατέψαμε, ζυμώσαμε, πλάσαμε, πασπαλίσαμε με σουσάμι και μέχρι να ψηθεί μιλήσαμε για τα σαρακοστιανά. Αφού λοιπόν πετάξαμε στο διάλειμμα τους χαρταετούς μας, όπως θα το απαιτεί η μέρα  αναπαραστήσαμε στην πραγματικότητα τον πίνακα του Σπύρου Βασιλείου «Το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας» και ….  Καλή σαρακοστή!lagana

Advertisements
This entry was posted in ΑΠΟΚΡΙΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ and tagged . Bookmark the permalink.